По суті глюкоза і фруктоза, з яких складається столовий цукор, - це ті самі молекули, які ви отримуєте під час споживання фруктів, меду та інших однозначно корисних продуктів. Однак, на відміну від них, цукор не містить нічого більше: ні клітковини, ні вітамінів, ні мікроелементів і антиоксидантів. Тому його часто називають порожніми калоріями.