Сахар

Сахар – это не только полупрозрачные хрусталики, которые мы кладем в чай. Он содержится во многих продуктах, о которых мы часто не думаем как о содержащих сахар: хлеб, йогурты, соки, различные соусы (тот же кетчуп), даже консервированные горошек или кукуруза.

Избыток сахара в рационе может привести к подростковому ожирению, нарушению обмена веществ, преддиабетному состоянию и диабету 2-го типа, заболеваниям сердечно-сосудистой системы. b>

Сначала ребенок или взрослый может не испытывать никаких симптомов, связанных с повышением уровня глюкозы (сахара) в крови. Однако по мере того как уровень сахара в крови повышается, могут появиться усталость, чувство голода, «тумана» в голове.

Избыток сахара может привести к набору лишнего веса, а у взрослых — к повышению кровяного давления и уровню холестерина.

Избыток сахаров может вызвать стойкость к лептину – гормону насыщения. Мозг не получает сигналов о том, что организм уже наелся — и как следствие, нам часто хочется перекусывать, особенно сладким. Даже когда мы не голодны. 

По рекомендациям британской Службы здоровья (National Health Service):

детям младше 4 лет добавление сахара не рекомендовано

дети 4–6 лет до 19 г в день (3 чайные ложки)

дети 7–10 лет до 24 г в день (4 чайные ложки)

дети старше 10 лет и взрослые до 30 г в день.

Сахар содержится не только в конфетах или кондитерских изделиях. Его могут добавлять даже в несладкие продукты по улучшению вкусовых качеств. К примеру, в белоснежный хлеб, соусы, полуфабрикаты, продукты из теста, сыры и кисломолочные продукты, овощные консервы, сосиски и колбасы, соленую выпечку.

фруктовый йогурт 100 мл 12 г

кока-кола 100 мл 10 г

молочный шоколад 100 г 52 г

ломтик белого хлеба 2 г

сушка 10 средних штук 8 г

2 ст. л. шоколадных хлопьев до завтрака 5 г

стакан лимонада 15–25 г

кисломолочный творог 100 г 3 г

творожная масса 12–15 г